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カーブドッチ サブル 2019 赤ワイン 750ml / カーブドッチ ワイナリー

価格: ¥5,400 (税込 ¥5,940)
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商品特徴

砂地土壌の自社農園で収穫された葡萄で造ったワイン

フランス語で「砂」を意味する「サブル」が名前の由来になっています。自社農園で栽培されたボルドー系の5品種をアッサンブラージュする事で、ぶどうの品種の個性が中和される分、ぶどうの育った土地の特徴が強く現れるのだそう。軽やかでありながら物足りなさを感じさせない、満足感のあるワインです。
【ワイナリーからのコメント】ワインからは熟したプルーンや干しいちぢくの濃密な香り、そしてフェンネルのようなハーブ香が立ち昇ってきます。味わいに関しては軽やかさこそが砂地の特徴。気候的にも酸が穏やかになるので引き締まった輪郭をもつ重厚なワインより、軽やかで広がりがあるワインに仕上げた方が上質になるのではと考えています。どうぞ私達が惚れ込んだ砂のニュアンスを感じて下さい。

商品スペック

PRODUCT SPEC

原産国 日本
内容量 750ml
原材料 ぶどう(日本産)、酸化防止剤(亜硫酸塩)
アルコール分 12度
ぶどう品種 カベルネソ-ヴィニョン、プチベルド、メルロ、カベルネフラン、マルベック
味わい やや辛口
ビンテージ 2019年
赤ワインボディ ミディアムボディ
輸送用情報
キャップ コルク
容器

※キャップ開封時のけがにお気をつけください。

おすすめの飲み方

HOW TO DRINK

常温で

味わいチャート

TASTE CHART

おすすめポイント

POINT

りん

熟した赤い果実のような凝縮感のある香りがありつつ、ハーブの青々とした香りも相まって飲み口は意外にも軽やか。酸も優しいので、濃厚な香りと穏やかさが一緒になり、上品な印象です。ワイナリーが表現した砂質土壌のニュアンスを感じながら飲んでみてください。

酒蔵紹介

カーブドッチ/新潟県

欧州ぶどう栽培研究所として1992年に設立されました。翌年に新潟県西蒲原郡巻町角田浜(当時)にワイン製造場を建設、ワイン事業を開始。のびやかに横たわる角田山に囲まれる広大なぶどう畑一帯に、カーブドッチワイナリーはあります。ワインは海外産のものを使用せず、全て自家栽培。水はけが良い痩せた土壌は、ワイン醸造用のブドウ栽培には最適の場所です。そこで、海風の止まない砂地の畑という環境をダイレクトに利用した、力強く瑞々しいワインが作られています。また、ワイン製造・販売だけでなく、ワイナリー、レストラン、宿泊施設を運営。訪れた人々がワイン造りの現場に触れ、ワインやお料理を愉しみ、豊かな時間を過ごしていただけるような空間やサービスを揃えています。

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