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【夏季おすすめ】龍勢 涼風生生 特別純米酒 無濾過生酒 720ml / 藤井酒造

価格: ¥1,435 (税込 ¥1,579)
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商品特徴

夏の芳醇辛口酒

広島県産の酒造好適米「八反錦」を100%使って醸された、藤井酒造の季節限定商品です。グレープフルーツのような苦味を伴った爽やかな香りと酸味が夏らしい純米酒です。爽やかさの中に龍勢らしい豊かで厚みのある味わいとキレ感もしっかりあり、龍勢ファンの方にも(もちろん龍勢が初めての方にも!)ぜひ飲んで頂きたい、毎年好評の夏の生酒となっています。良く冷やした状態で爽やかな香りが一層引き立ちます。蔵元のおすすめの飲み方は氷を浮かべたロック、かき氷やアイスにかけても美味しいんだそうです。フレッシュな味わいを楽しんだあとは、ロックやかき氷も試してみて下さいね。

商品スペック

PRODUCT SPEC

特定名称 純米酒
原産国 日本
内容量 720ml
原材料 米、米麹
アルコール分 16度
使用品種 広島県産八反錦100%
精米歩合 65%
特徴 なし
輸送用情報
キャップ スクリュ-キャップ
容器

※キャップ開封時のけがにお気をつけください。

合わせる食べ物

PAIRING

トマトの酸味や、穴子の白焼など塩味の食事と一緒にさっぱりと。

おすすめの飲み方

HOW TO DRINK

冷やして、またはロックで。

味わいチャート

TASTE CHART

おすすめポイント

POINT

りん

酸味爽やか。涼しげな夏酒です♪ 柑橘系の香り。飲んだ瞬間は舌に感じる心地よさ。すぐに、主張し過ぎないくらいの旨味が滲んできて、後を濁さないキレでフィニッシュです。シンプルで穏やかなのに、どうしてこんなに美味しいんだろう? と不思議に思い、何度も何度も口に運んでしまいます。夏野菜を使用した酸味塩味のある食事にも合うと思います♪

酒蔵紹介

藤井酒造/広島県

文久三年(1863年)、良質の仕込み水に恵まれた広島県竹原の地に創業。「第一回 清酒品評会」で一等賞を獲得した『龍勢』を筆頭に、『夜の帝王』などの無骨でありながら繊細な日本酒を製造しています。昔ながらの生もと造りを極めた純粋で力強い酒質。そして雑味のない後味には誰もが「もう一口」を求めます。お酒は自然が醸すものだということを理解し、最大限にその長所を活かしているのが藤井酒造です。酒造りの朝ドラでも話題になった地方、実力派の酒蔵。量産型ではなく、少量でも日本酒の根幹の部分を伝えていく存在として、藤井酒造は質の高い日本酒を製造し続けています。

保存方法PRESERVATION METHOD

保存場所
について

太陽光が降り注ぐ部屋で保管すると、わずか30分で日本酒の色が変わり(日光着色)、劣化臭である「びん香」「日光臭」も発生します。
室内灯の蛍光灯も微弱な紫外線を発しますので、日本酒の保存は太陽光や室内灯の紫外線を受けない場所に保管しましょう。
光が当たらない場所での保管が難しい場合は、新聞紙で包んだり、箱から出さずにそのまま保存しましょう。

温度管理
について

保存に最適な温度は日本酒の種類ごとに異なりますが、重要なのは高温を避けることです。
高温で長期保存すると「老香(ひねか)」と呼ばれる劣化臭が発生する場合があります。
また急激な温度変化も酒質に変化が生じる原因となりますので、1年を通して室温が一定の場所での保存が理想的です。

  • 純米酒・本醸造酒・普通酒は15度前後以下の冷暗所での保存をおすすめします。
  • 生酒・吟醸酒は、冷蔵庫での保存をおすすめします。

賞味期限
について

どんなに保存状態が良くても、日本酒は瓶詰めされてから劣化していきます。
開栓後は、種類によって速度の違いはあるものの、味わいがどんどん変化していきます。
空気に触れることによって酸化が進むため、熟成目的でなければ、開封後は冷蔵庫に保管し、なるべく早く飲み切ることをおすすめします。

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