純米吟醸「超久」2015(27BY) 720ml / 中野BC

価格: ¥1,440 (税込 ¥1,584)
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「氷室貯蔵庫」で約3年、じっくりと熟成。
繊細でやさしい米の旨味のある純米吟醸生原酒


地元和歌山で「長く久しく愛される酒でありたい」という先代の想いがこもった銘柄「長久」。その長久を“超える酒”をめざして醸した、純米吟醸「超久」シリーズです。

「超久」は、すべて無ろ過生原酒。生原酒を-5度の「氷室貯蔵庫」でじっくりと熟成させることで、フレッシュ感を保ちながらも、米の旨味を引き出しております。

【味わい】

麹米に山田錦、掛米に雄町を使用しました。丹念に醸した生原酒を-5度の「氷室貯蔵庫」にてじっくり熟成させ、深みのある香りで、 米の甘味がきめ細やかなやさしい旨味の酒質に仕上げています。

■山田錦と雄町
麹米に山田錦、掛米に雄町を使用。香りは山田錦の綺麗で繊細さを、味わいは雄町の旨味を引出すことを目指しています。
それを約3年じっくりと熟成させることで、溶けやすい雄町もじっくりと溶け出し、やさしい旨味の酒質に仕上がりました。

純米吟醸「超久」20152

【オススメの料理】

和食は明太子やいぶりがっこ、洋食はクリームチーズなど、食材そのものの塩味をいかした料理と相性が良いです。

br> 原材料:米(国産)、米こうじ(国産米)
精米歩合:55% 容量:720ml アルコール度数17度

※お酒は20歳になってから。
※飲酒運転は法律で禁止されています。
※妊娠中や授乳期の飲酒は胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

お酒は楽しくほどほどに。


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店長紹介

海琳堂ショップ店長の斉藤慶子です。
わたしたち海琳堂は、厳選した日本酒を取りそろえた日本酒専門店を目指し日々質の高い日本酒をはじめとした日本のお酒を追い求めています。
初めての方も、お好きな方も日本酒との素敵な出会いをお楽しみいただけますように。

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