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【山形県】Rosso ロッソ2021 赤ワイン 750ml / GRAPE REPUBLIC グレープリパブリック ※要冷蔵品

価格: ¥2,700 (税込 ¥2,970)
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商品特徴

山形県産ブドウを100%使用した、フレッシュでみずみずしい軽快な赤ワイン

山形県産ブドウを100%使用した赤ワインです。様々な醸造方法でスチューベン、デラウェア、カベルネソーヴィニヨンを醸し、2022年夏にブレンドしています。熟成期間は9~10ヶ月。アンフォラ熟成、ステンレスタンク熟成の割合はおよそ半々です。全て野生酵母にて発酵しています。無清澄、無濾過で、酸化防止剤などその他の添加物は使用していません。 イチゴシロップのような甘やかな香りに黒いベリーやスパイスの香りもミックス。味わいはスチューベンやデラウェアのジューシーな果実味と酸味、そしてカベルネソーヴィニョン由来の程よいタンニンやスパイシーさがバランス良く感じられます。全体としてフレッシュでみずみずしい軽快な赤(ロッソ)ワインです。

商品スペック

PRODUCT SPEC

原産国 日本
内容量 750ml
原材料 ぶどう(山形県産)
アルコール分 11%
ぶどうの種類 スチュ-ベン 71%、デラウェア 15%、カベルネソ-ヴィニヨン 14%
味わい
ビンテージ 2021年
ボディ
キャップ コルク
容器

※キャップ開封時のけがにお気をつけください。

合わせる食べ物

PAIRING

生ハムのイチジク巻き、フレッシュチーズ、肉料理など

おすすめの飲み方

HOW TO DRINK

軽く冷やしても

味わいチャート

TASTE CHART

おすすめポイント

POINT

みお

果実味あふれて、ゴクっと飲める危険な赤ワインです。きれいなルビー色で香りも華やか。テーブルが明るくなります。味わいは、軽やかながらも層の厚みもあって、面白く仕上がっていると思います。無濾過で添加物なし、という直球勝負の味わいをぜひお楽しみください。

グレープリパブリックは、山形県南陽市にあるワイナリーです。ぶどうの産地南陽市を舞台に、ニュージーランドの名ワイナリーでも修業した藤巻一臣氏による、多くの人との出会い、つながりで実現した特別なワイン製造を行っています。南陽市は、大きな寒暖差と水はけの良いぶどう栽培に適した土地。そこで、除草剤などの農薬は勿論の事、肥料や酸化防止剤など余計な物を一切使用しない「ナチュラルワイン」を製造しています。商品のラベルは目を引くデザインですが、その中身はナチュラルそのもの。「ブドウよりもブドウらしい」ナチュラルワインは通常のワインとは一線を画します。また、ワインの創成期から数百年前まで一般的だった「アンフォラ」という陶器を使っての醸造は国内では超希少。この伝統と自然に彩られたワイン醸造で、南陽市の葡萄と風土をたっぷり詰め込んでいます。

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店長紹介

Sake shop 海琳堂 店長の斉藤慶子です。
わたしたち海琳堂は、厳選した日本酒を取りそろえた日本酒専門店を目指し日々質の高い日本酒をはじめとした日本のお酒を追い求めています。
初めての方も、お好きな方も日本酒との素敵な出会いをお楽しみいただけますように。


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