今田酒造本店は広島県安芸市の酒蔵です。杜氏の今田美穂さんは、国内外の映画や雑誌に取り上げられる有名人であり、妥協なき酒造りをするエキスパート。「富久長」は、そんな今田酒造本店の看板銘柄です。『富久長 ひやおろし 純米 秋櫻』は、富久長の中でも人気のひやおろし商品。ひやおろしとは、冬に絞ったお酒を秋まで寝かせたお酒です。寝かせることで味わいがまろやかになり、旨味が増します。この商品では、寝かせる前の火入れを「瓶火入れ」で行っています。これは通常の火入れよりも遥かに手間のかかる方法で、日本酒の風味を逃さないように工夫しながら発酵の進行や腐敗を防ぐことが可能です。スッキリ辛口の中に確かな旨味や軟水の上品な味わいが感じられます。
毎年人気の富久長ひやおろし「秋櫻（コスモス）」お米の旨味純米
商品スペック
PRODUCT SPEC
| 特定名称 | 純米 |
|---|---|
| 原産国 | 日本 |
| 内容量 | 720ml |
| 原材料 | 米、米麹 |
| アルコール分 | 15度 |
| 使用品種 | 国産米 |
| 精米歩合 | 60% |
| 特記 | ひやおろし・秋上がり |
| キャップ | スクリュ-キャップ |
| 容器 | 瓶 |
※キャップ開封時のけがにお気をつけください。
合わせる食べ物
PAIRING
秋の食材。脂の乗った秋刀魚など。和食全般。
おすすめの飲み方
HOW TO DRINK
冷酒、常温
味わいチャート
TASTE CHART
おすすめポイント
POINT
酒蔵紹介
1868年に創業。映画「カンパイ！日本酒に恋した女たち」で話題となり、英BBCが選ぶ「100人の女性」に選出された今田美穂さんが代表取締役と杜氏を務める『今田酒造本店』。代表銘柄の『冨久長（ふくちょう）』を始めとする日本酒やリキュールを、吟醸酒の故郷として知られる広島県東広島市安芸津で製造しています。「八反草」という、栽培の難しさから一度途絶えた酒米を復刻したことでも知られ、その功績と、出来上がったお酒の完成度は業界でも話題になりました。常に挑戦的な姿勢を崩さず、地元広島の牡蠣や魚介類に合った日本酒『海風土（シーフード）』など、革新的な商品開発も行っています。
保存方法PRESERVATION METHOD
保存場所
について
太陽光が降り注ぐ部屋で保管すると、わずか30分で日本酒の色が変わり(日光着色)、劣化臭である「びん香」「日光臭」も発生します。
室内灯の蛍光灯も微弱な紫外線を発しますので、日本酒の保存は太陽光や室内灯の紫外線を受けない場所に保管しましょう。
光が当たらない場所での保管が難しい場合は、新聞紙で包んだり、箱から出さずにそのまま保存しましょう。
温度管理
について
保存に最適な温度は日本酒の種類ごとに異なりますが、重要なのは高温を避けることです。
高温で長期保存すると「老香（ひねか）」と呼ばれる劣化臭が発生する場合があります。
また急激な温度変化も酒質に変化が生じる原因となりますので、1年を通して室温が一定の場所での保存が理想的です。
- 純米酒・本醸造酒・普通酒は15度前後以下の冷暗所での保存をおすすめします。
- 生酒・吟醸酒は、冷蔵庫での保存をおすすめします。
賞味期限
について
どんなに保存状態が良くても、日本酒は瓶詰めされてから劣化していきます。
開栓後は、種類によって速度の違いはあるものの、味わいがどんどん変化していきます。
空気に触れることによって酸化が進むため、熟成目的でなければ、開封後は冷蔵庫に保管し、なるべく早く飲み切ることをおすすめします。
ご利用ガイド
ご注文方法
インターネットにて24時間受け付けております。
ご注文方法はご利用案内をご覧ください。
お問合せ対応は、土日・祝日を除く平日9〜17時まで。
お支払い方法
代金引換、Amazon Pay、クレジットカード（VISA MASTER JCB AMEX Diners）、PayPayがご利用いただけます。
ご希望に合わせて各種ご利用ください。
●代金引換
商品価格合計（税込） 代引手数料
- 〜9,999円
- 330円
- 10,000円〜29,999円
- 440円
- 30,000円〜99,999円
- 660円
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ご注文方法
配送料金は発送エリアによって変わります。
- 北海道
- 1,221円
- 青森・秋田・岩手・山形・宮城・福島・新潟・富山・
長野・岐阜・石川・福井・静岡・愛知・三重 - 715円
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※離島地域は別途中継料金をご請求させていただきます。予めご了承ください。中継料金につきましては出来るだけ事前にお問合せ下さいます様お願いいたします。
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配送は日本国内のみとさせていただきます。
お届けは以下の時間帯で指定ができます。
午前中／14時～16時／16時～18時／18時～20時／19時～21時
返品交換について
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商品の不良・間違いによる返品
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●返送料は、当社が負担させていただきます。
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- ・到着日より8日以上を経過した場合
- ・使用済み、開封済みの場合
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返品配送代金含め実費ご請求となりますのでご注意ください。
●返送料は、お客様負担となります。
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ご案内
未成年者の飲酒は、法律で禁じられています。 当店では、20歳以上の年齢であることを確認できない場合には、お酒を販売致しません。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。お酒は楽しくほどほどに。
商品の画像について
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みお
やわらかな口当たりは富久長の特徴。お米の旨味と、シャープなキレ。フルーティーな香り。非常に良くまとまっていて、完成度は一級品です。富久長のひやおろしは新酒派にもファンが多いのも特徴。上品な甘味旨味を辛口のキレが締めてくれ、食事にもオールマイティーに合わせることのできるお酒です！