ご購入金額11,000円(税込)
以上で全国送料無料

午前12時(正午)までの
ご注文で当日出荷(一部商品を除く)


燦然(さんぜん) 山廃純米 雄町 720m / 菊池酒造

価格: ¥1,300 (税込 ¥1,430)
クール便推奨品:
数量:
在庫: 在庫あり

返品についての詳細はこちら

twitter

商品特徴

岡山県の宝「雄町」を使った山廃純米

日本酒ラバーズの中でもファンが多い岡山県の酒米「雄町」を使用し、山廃で仕込みました。雄町ならではのまったりとした旨味、やわらかな甘味、山廃仕込みならではのさわやかな酸が調和するお酒です。2019年に行われた、雄町で醸した日本酒だけを集めたコンテスト「雄町サミット」で優秀賞を受賞。オマチストの方、ぜひご賞味ください。

商品スペック

PRODUCT SPEC

特定名称 純米酒
原産国 日本
内容量 720ml
原材料 米(国産)・米こうじ(国産米)
アルコール分 15.5度
使用品種 雄町
精米歩合 65%
キャップ スクリュー

※キャップ開封時のけがにお気をつけください。

合わせる食べ物

PAIRING

グラタンなどのクリームソースの料理と一緒。クリーミーなソースとお酒の旨味、酸味が合います。ぜひお燗で。

おすすめの飲み方

HOW TO DRINK

冷やして、常温、お燗でも

味わいチャート

TASTE CHART

スタッフ:はると

山廃で純米で雄町という、私の好きな日本酒ワードベスト10に入る言葉が並んでいて、飲む前から好きを確信しました。旨味と酸味、複雑だけどくどさは全くないです。男らしい骨太な味で、これを飲んだ日は他のお酒に浮気できません。温めると優しさが増してまた良いです。

酒蔵紹介

菊池酒造/岡山県

明治11年に創業。「山田錦」「雄町」「朝日」「アケボノ」といった酒造好適米を使用し、岡山県倉敷市で日本酒を中心としたお酒を製造しています。特に『燦然』は、「数あるお酒の中でも一段と輝く存在に」という思いから名付けられ、まさに日本酒業界で光輝く存在となりました。社長・杜氏を兼任する「菊池 東」氏は、オーケストラで指揮者という異色の経歴を持ち、酒造りの際にもモーツァルトを流しています。ほかにもヒット商品の『木村式奇跡のお酒』では、酒米の完全無農薬栽培を成功させるなど、徹底したこだわりをもってお酒造りに取り組んでいます。

ニュースNEWS

2019年、雄町で醸した日本酒だけを集めたコンテスト「雄町サミット」で優秀賞を受賞。

保存方法PRESERVATION METHOD

保存場所
について

太陽光が降り注ぐ部屋で保管すると、わずか30分で日本酒の色が変わり(日光着色)、劣化臭である「びん香」「日光臭」も発生します。
室内灯の蛍光灯も微弱な紫外線を発しますので、日本酒の保存は太陽光や室内灯の紫外線を受けない場所に保管しましょう。
光が当たらない場所での保管が難しい場合は、新聞紙で包んだり、箱から出さずにそのまま保存しましょう。

温度管理
について

保存に最適な温度は日本酒の種類ごとに異なりますが、重要なのは高温を避けることです。
高温で長期保存すると「老香(ひねか)」と呼ばれる劣化臭が発生する場合があります。
また急激な温度変化も酒質に変化が生じる原因となりますので、1年を通して室温が一定の場所での保存が理想的です。

  • 純米酒・本醸造酒・普通酒は15度前後以下の冷暗所での保存をおすすめします。
  • 生酒・吟醸酒は、冷蔵庫での保存をおすすめします。

賞味期限
について

どんなに保存状態が良くても、日本酒は瓶詰めされてから劣化していきます。
開栓後は、種類によって速度の違いはあるものの、味わいがどんどん変化していきます。
空気に触れることによって酸化が進むため、熟成目的でなければ、開封後は冷蔵庫に保管し、なるべく早く飲み切ることをおすすめします。

おすすめ関連商品

CATEGORIES

商品一覧

お酒の種類から選ぶ

価格帯から選ぶ

酒蔵から選ぶ

酒器

カレンダー
  • 今日
  • 定休日

店長紹介

Sake shop 海琳堂 店長の斉藤慶子です。
わたしたち海琳堂は、厳選した日本酒を取りそろえた日本酒専門店を目指し日々質の高い日本酒をはじめとした日本のお酒を追い求めています。
初めての方も、お好きな方も日本酒との素敵な出会いをお楽しみいただけますように。


ページトップへ