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【京都府】京都丹波 トラディショナル 瓶内二次発酵スパークリング 2015 750ml / 丹波ワイン

価格: ¥3,800 (税込 ¥4,180)
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商品特徴

京都丹波産ぶどうを使用し、伝統的な瓶内二次発酵製法で造られたスパークリング

京都丹波産ぶどうを使用し、伝統的な瓶内二次発酵製法で造られたスパークリングです。京都丹波のピノ・ノワールやピノ・グリなど複数品種を混醸することにより、複雑味のあるボディを備えています。1本1本、全て手作業で行うルミアージュ。その後7年の熟成を経て2023年にようやくリリースしました。 パンのイースト香とともにフレッシュな柑橘系の香りが沸き立ち、きめ細やかな泡と軽快な酸味が特徴です。ビギナーから通の方までおすすめできるスパークリングワインです。

商品スペック

PRODUCT SPEC

原産国 日本
内容量 750ml
原材料 ぶどう(京都府京丹波町)、酸化防止剤(亜硫酸塩)
アルコール分 11%
ぶどうの種類 ピノ・ノワ-ル18%、ピノ・グリ14%、トレビア-ノ8%、その他合計25品種
味わい 辛口
ビンテージ 2015年
ボディ
キャップ コルク
容器

※キャップ開封時のけがにお気をつけください。

合わせる食べ物

PAIRING

塩で味わうキスなど白身魚の天ぷらや出汁の旨みの効いた白身魚の吸い物などと。

おすすめの飲み方

HOW TO DRINK

冷やして

味わいチャート

TASTE CHART

おすすめポイント

POINT

りん

シャンパングラスに注ぐと、明るい濃いイエローゴールドの泡がキラキラ。溌剌としたアタックで豊かな果実味とシャープな酸が心地よく喉を通っていきます。これは旨い!って素直に感じるスパークリングです。ギフトや特別な日の1本におすすめ!

丹波ワインは、京都府船井郡京丹波町のワイナリーです。京丹波町の豊かな自然を主役と考え、悪目立ちしない自然体な環境でワインを製造しています。ワインの特徴は、日本で真価を発揮する日本の環境や味覚に合ったワインであること。海外で美味しかったワインを日本に持ち帰っても何かが違う…そのような経験から、日本の風土や食文化に合わせた味わいを目指し、特に地元京都の食材との相性を追求。自社農園では約50種のぶどうを栽培し、丹波の地に合ったぶどうを見つけ出す努力を行っています。製造されたワインは醤油やお出汁を使った料理を始め、様々な日本の食事に合わせることが出来ることで評判となりました。ラベルもスタイリッシュでありながら日本的な美を取り入れています。日常の食中酒としてテーブルを彩るワインを次々に製造しています。

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店長紹介

Sake shop 海琳堂 店長の斉藤慶子です。
わたしたち海琳堂は、厳選した日本酒を取りそろえた日本酒専門店を目指し日々質の高い日本酒をはじめとした日本のお酒を追い求めています。
初めての方も、お好きな方も日本酒との素敵な出会いをお楽しみいただけますように。


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