愛知県岡崎市で人気の日本酒「二兎」を醸す丸石醸造が、愛知県産の果実を使って作る低アルコールのフルーツリキュールシリーズ。
猿投山のすそに広がる愛知県豊田市(猿投地方)は美味しい桃が育つ産地として有名です。濃厚な甘さと果肉のジューシーな「猿投もも」はほとんどが地元で消費されるため、あまり市場に出回ることはない貴重な桃です。そんな貴重な桃を日本酒と合わせて、とろとろのリキュールに仕上げたのがこちら。特殊な機会であらごしすることにより桃ならではの果肉の滑らかさと濃厚な甘さを引き出しています。デザートにはもちろんですが、チーズやハーブとの相性もいい桃。ぜひ料理にも合わせてみてください。
猿投山のふもとで育つ濃厚ジューシーな「猿投もも」のリキュール
商品スペック
PRODUCT SPEC
特定名称 | - |
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原産国 | 日本 |
内容量 | 720ml |
原材料 | 桃ピューレ(愛知県産白鳳使用)、日本酒(純米酒)、果糖、梅酒、レモン果汁、ビタミンC |
アルコール分 | 3度 |
使用品種 | - |
精米歩合 | - |
キャップ | スクリューキャップ |
※キャップ開封時のけがにお気をつけください。
合わせる食べ物
PAIRING
濃厚な桃の風味を味わえるリキュール。チーズやヨーグルトベースのスイーツ、フレッシュモッツァレラやブッラータチーズ、ミントとの相性が抜群です。また少し変わったところで海老と合わせるのもおすすめ。ハーブと海老を使った冷前菜など合わせてみては。
おすすめの飲み方
HOW TO DRINK
冷やしてストレート、ロック、ヨーグルト割
酒蔵紹介
元禄3年、愛知県にて創業。酒蔵のある岡崎市は徳川家康生誕の地としても知られています。明治33年に兵庫県西宮市に灘工場「誉蔵」を建設し、現在の主要銘柄のひとつである「長誉」の販売を開始しました。またお酒造りのみならず、味噌や醤油の製造も始めます。昭和20年に戦災によって工場を焼失してしまいますが、2年後には営業を再開し現在に至ります。人気銘柄の「二兎」は、香り、旨み、酸味、甘みのどれもがバランスよくなるように試行錯誤を繰り返し、「雄町」と「山田錦」をブレンドしています。
スタッフ:りん
桃汁です! 桃の果肉のあらごし感がきちんと出ていて、それでいてなめらかな口当たり。画像でもわかると思いますが、とろとろとした濃厚なリキュールです。アルコールも低めの3%なので、甘いお酒の好きな方に、デザート感覚でぜひ飲んでほしい1本です。