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【京都醗酵専門店】梅小路醗酵所のこうじ 黒麹(くろこうじ)300g / 梅小路醗酵所

価格: ¥900 (税込 ¥972)
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商品特徴

醗酵食品をこよなく愛する梅小路醗酵所が自信をもって醸した、爽やかさが特徴の黒麹

2020年、京都梅小路という場所に誕生した醗酵所は「一麹、二もと、三造り」と言われる酒造りの最も大切な「麹づくり」をおこなう場所でもあります。そこでていねいに醸してできた米麹たち。口に入れるとほのかな甘みが広がります。
黒麹は、クエン酸を多く含んでいてまるで柑橘のような爽やかさ。他の麹菌より腐敗に強く、クセになる甘みと酸味をお楽しみいただけます。甘酒、塩麹やお味噌など幅広くご利用ください。

商品スペック

PRODUCT SPEC

原材料 米(国産)、麹菌(くろ)
容量 300g
保存方法 高温多湿を避けて保存(25℃以下)
賞味期限 枠外裏に記載あり

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店長紹介

Sake shop 海琳堂 店長の斉藤慶子です。
わたしたち海琳堂は、厳選した日本酒を取りそろえた日本酒専門店を目指し日々質の高い日本酒をはじめとした日本のお酒を追い求めています。
初めての方も、お好きな方も日本酒との素敵な出会いをお楽しみいただけますように。


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