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純米大吟醸酒 花薫光 かくんこう 生々 720ml / 須藤本家 ※要冷蔵品

価格: ¥18,000 (税込 ¥19,800)
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商品特徴

2016年 伊勢志摩サミットで採用。ロバート・パーカー氏も絶賛した日本酒の最高峰

日本最古の酒蔵・須藤本家が誇る、最高級の純米大吟醸酒です。しっかりとした深みと、アーモンドやラ・フランスのような、品格のある香り。滑らかな白ワインを想わせる、上質な味わい。笠間市産「亀の尾系コシヒカリ」を73%も削ることで、究極のきめ細かさを表現しています。2016年には三重県志摩市で開催された先進国首脳会議(伊勢志摩サミット)の夕食に採用されました。また世界的なワイン評論家であるロバート・パーカー氏が絶賛したことでも知られています。和食にも洋食にも合う、世界レベルの日本酒をご堪能ください。

商品スペック

PRODUCT SPEC

特定名称 純米大吟醸酒
原産国 日本
内容量 720ml
原材料 米(国産)・米麹(国産米)
アルコール分 16度以上17度未満
使用品種 笠間市産亀の尾系コシヒカリ100%
精米歩合 27%
特徴 なし
キャップ スクリュ-キャップ
容器

※キャップ開封時のけがにお気をつけください。

合わせる食べ物

PAIRING

すき焼きやステーキ、ラムなどの肉料理、うなぎや酢の物と一緒に。白カビ系やブルー系のチーズとの相性も最高です。

おすすめの飲み方

HOW TO DRINK

太めのグラスで冷やしてお楽しみください(13℃)

味わいチャート

TASTE CHART

おすすめポイント

POINT

はると

みずみずしい華やかな香り、フルーティで甘い口当たりで、ひと口含んだ瞬間からうっとりするような飲み口のエレガントな日本酒です。上質な白ワインのように、するっと飲みやすいのに厚みのある深い味わい。めったに飲めませんが(笑)、こここちばんのおもてなしにぜひ!

酒蔵紹介

須藤本家/茨城県

常陸の国(現:笠間市)に『須藤本家』を創業。代々の教えに従い、造りは厳寒の冬のみ、自然の懐の中で醸す(かもす)ことにこだわっています。醸す商品は炭素濾過をしていない無濾過で、ほとんどが完全な生酒という世界でもまれな酒蔵です。また、日本で初めて「生酒」、「冷やおろし」を出した蔵でもあります。海外進出も早くから取り組み、ロバート・パーカーのパーカーズ・ポイントでは91点、International Wine Challenge(IWC)では日本酒部門ができた2007年にはGold, Silver, Commended、チェアマンのサム・ハロップからはトロフィーが授与されました。

ニュースNEWS

2016年 伊勢志摩サミットに採用

保存方法PRESERVATION METHOD

保存場所
について

太陽光が降り注ぐ部屋で保管すると、わずか30分で日本酒の色が変わり(日光着色)、劣化臭である「びん香」「日光臭」も発生します。
室内灯の蛍光灯も微弱な紫外線を発しますので、日本酒の保存は太陽光や室内灯の紫外線を受けない場所に保管しましょう。
光が当たらない場所での保管が難しい場合は、新聞紙で包んだり、箱から出さずにそのまま保存しましょう。

温度管理
について

保存に最適な温度は日本酒の種類ごとに異なりますが、重要なのは高温を避けることです。
高温で長期保存すると「老香(ひねか)」と呼ばれる劣化臭が発生する場合があります。
また急激な温度変化も酒質に変化が生じる原因となりますので、1年を通して室温が一定の場所での保存が理想的です。

  • 純米酒・本醸造酒・普通酒は15度前後以下の冷暗所での保存をおすすめします。
  • 生酒・吟醸酒は、冷蔵庫での保存をおすすめします。

賞味期限
について

どんなに保存状態が良くても、日本酒は瓶詰めされてから劣化していきます。
開栓後は、種類によって速度の違いはあるものの、味わいがどんどん変化していきます。
空気に触れることによって酸化が進むため、熟成目的でなければ、開封後は冷蔵庫に保管し、なるべく早く飲み切ることをおすすめします。

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店長紹介

Sake shop 海琳堂 店長の斉藤慶子です。
わたしたち海琳堂は、厳選した日本酒を取りそろえた日本酒専門店を目指し日々質の高い日本酒をはじめとした日本のお酒を追い求めています。
初めての方も、お好きな方も日本酒との素敵な出会いをお楽しみいただけますように。


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