バリック（Barrique）は樽のこと。ノンバリックつまり樽で貯蔵していません。シャルドネの豊かな香りを生かすために、あえて樽には入れずにステンレスタンクで醸しています。
このワインはカーブドッチワイナリーの中ではセパージュシリーズに分類されていて、品種と栽培地の風土をストレートに表現する事を目指して造られているのだそうです。
トロピカルでボリュームのある香りと酸味、フレッシュな甘味が感じられます。はじめは良く冷やして、だんだんと温度が上がっていくにつれて味わいの変化が楽しめます。
商品スペック
PRODUCT SPEC
| 特定名称 | - |
|---|---|
| 原産国 | 日本 |
| 内容量 | 750ml |
| 原材料 | ぶどう（日本産）、酸化防止剤（亜流酸塩） |
| アルコール分 | 10.5度 |
| 使用品種 | - |
| 精米歩合 | - |
| キャップ | コルク |
※キャップ開封時のけがにお気をつけください。
おすすめの飲み方
HOW TO DRINK
冷やして、常温で
酒蔵紹介
欧州ぶどう栽培研究所として1992年に設立されました。翌年に新潟県西蒲原郡巻町角田浜（当時）にワイン製造場を建設、ワイン事業を開始。のびやかに横たわる角田山に囲まれる広大なぶどう畑一帯に、カーブドッチワイナリーはあります。ワインは海外産のものを使用せず、全て自家栽培。水はけが良い痩せた土壌は、ワイン醸造用のブドウ栽培には最適の場所です。そこで、海風の止まない砂地の畑という環境をダイレクトに利用した、力強く瑞々しいワインが作られています。また、ワイン製造・販売だけでなく、ワイナリー、レストラン、宿泊施設を運営。訪れた人々がワイン造りの現場に触れ、ワインやお料理を愉しみ、豊かな時間を過ごしていただけるような空間やサービスを揃えています。
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スタッフ：みお
こんな日には爽やかなワインを…と、昼間っから持ち出した白ワインはカーブドッチのノンパブリック（樽熟成していない）です！パイナップルのような甘みと酸味が口に広がって、キレのよい旨味を残して消えていく感じ。南国フルーツ感溢れるワインなので、少々しつこいお料理でもスッキリさせてくれる効果がありました♪樽香のないストレートな風味で、国産ワインの醍醐味が満載でした！