どうぶつシリーズは、醸造家が趣味に走ったワインシリーズです。優しく体にしみ入るようなワインを目指して造られています。2024年の「ぺんぎん（ケルナー）」は、北海道余市産ケルナーを使用したナチュラルな辛口白ワインです。ステンレスタンクで低温醸しを行い、天然酵母による自然な発酵を採用。柑橘を思わせる華やかな香りが最初に広がります。舌の上では穏やかな酸がやさしく感じられ、そこにほんのりとした苦みが加わって、味に程よい厚みとまとまりが生まれています。全体としては、体にしみ込むようなやさしさと、じわじわ追いかけてくる奥深さのバランスが秀逸。果実の甘さに頼らず、酸と苦みでしっかりと“引き締める辛口”に仕立てられています。ケルナーらしい爽やかなフルーツ感と、スキンコンタクトによるほんのりしたコクの両立から、食事と合わせやすく、ナチュール好きも満足できる一本です。
華やかなグレープフルーツなどの柑橘の香りが広がる辛口白ワイン
商品スペック
PRODUCT SPEC
| 原産国 | 日本 |
|---|---|
| 内容量 | 750ml |
| 原材料 | ぶどう（日本産） |
| アルコール分 | 11.5% |
| ぶどうの種類 | ケルナ- |
| 味わい | 辛口 |
| ビンテージ | 2024年 |
| ボディ | |
| キャップ | コルク |
| 容器 | 瓶 |
※キャップ開封時のけがにお気をつけください。
合わせる食べ物
PAIRING
帆立のカルパッチョ（柑橘ソース仕立て）、春菊とくるみの白和え
おすすめの飲み方
HOW TO DRINK
冷やして
味わいチャート
TASTE CHART
おすすめポイント
POINT
酒蔵紹介
欧州ぶどう栽培研究所として1992年に設立されました。翌年に新潟県西蒲原郡巻町角田浜（当時）にワイン製造場を建設、ワイン事業を開始。のびやかに横たわる角田山に囲まれる広大なぶどう畑一帯に、カーブドッチワイナリーはあります。ワインは海外産のものを使用せず、全て自家栽培。水はけが良い痩せた土壌は、ワイン醸造用のブドウ栽培には最適の場所です。そこで、海風の止まない砂地の畑という環境をダイレクトに利用した、力強く瑞々しいワインが作られています。また、ワイン製造・販売だけでなく、ワイナリー、レストラン、宿泊施設を運営。訪れた人々がワイン造りの現場に触れ、ワインやお料理を愉しみ、豊かな時間を過ごしていただけるような空間やサービスを揃えています。
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-
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●送料無料商品については、沖縄のみ別途1,100円がかかります。
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→22,000円ご注文の場合は、2箱まで送料無料です。（11,000円単位で1箱無料）
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みお
「ぺんぎん」は、一口目からすっきりしてて気持ちいい。フルーティだけど甘すぎず、ほんのりした苦みがアクセントになってて、食事と一緒に飲むのにちょうどいい感じです。和食にも合い、軽く飲みたい夜にもぴったり。自然派ワインだけどクセがなくて、ナチュール初心者の私にもすっとなじんでくれました。やさしくてクリーン、でもきちんと印象に残る1本です。