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カーブドッチ 2019 ミリュブラン 750ml 白 / カーブドッチ ワイナリー

価格: ¥2,200 (税込 ¥2,420)
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商品特徴

シャルドネをメインにした繊細でバランスのいいワイン

国内の生産者さんが作った欧州系葡萄のみでワイン造りを行う新潟のワイナリー「カーヴ・ドッチ」。「ミリュ」=真ん中という意味を持つこのシリーズには、カーブドッチの中核をなすワインとなるようにという思いが込められています。 シャルドネをベースにしたブランは、トップは華やかな香り、後半は上品でシャープなキレを楽しめるずみずしい味わい。キリッとした酸が全体を引きして目ています。収穫した葡萄を一度冷却、低温のままプレス&発酵を行っています。ステンレスタンクで澱引きのたびに程よく酸素を取り込んで少し酸化気味にすることで、料理との親和性が上がるように細かく設計されています。魚介類と相性がいいのでぜひ合わせてみてください。

商品スペック

PRODUCT SPEC

特定名称 -
原産国 日本(新潟・山形)
内容量 750ml
原材料 -
アルコール分 10度
使用品種 シャルドネなど
精米歩合 -
キャップ スクリュー

※キャップ開封時のけがにお気をつけください。

合わせる食べ物

PAIRING

魚介類

おすすめの飲み方

HOW TO DRINK

冷やして

酒蔵紹介

カーブドッチ/新潟県

欧州ぶどう栽培研究所として1992年に設立されました。翌年に新潟県西蒲原郡巻町角田浜(当時)にワイン製造場を建設、ワイン事業を開始。のびやかに横たわる角田山に囲まれる広大なぶどう畑一帯に、カーブドッチワイナリーはあります。ワインは海外産のものを使用せず、全て自家栽培。水はけが良い痩せた土壌は、ワイン醸造用のブドウ栽培には最適の場所です。そこで、海風の止まない砂地の畑という環境をダイレクトに利用した、力強く瑞々しいワインが作られています。また、ワイン製造・販売だけでなく、ワイナリー、レストラン、宿泊施設を運営。訪れた人々がワイン造りの現場に触れ、ワインやお料理を愉しみ、豊かな時間を過ごしていただけるような空間やサービスを揃えています。

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店長紹介

Sake shop 海琳堂 店長の斉藤慶子です。
わたしたち海琳堂は、厳選した日本酒を取りそろえた日本酒専門店を目指し日々質の高い日本酒をはじめとした日本のお酒を追い求めています。
初めての方も、お好きな方も日本酒との素敵な出会いをお楽しみいただけますように。


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