カーブドッチワイナリーは、自社栽培や国産原料にこだわった新潟の海沿いにあるワイナリー。そんなカーブドッチのファンピー(FUNPY)は、食用ブドウの可能性を探求した、ガブガブ飲める酒質で楽しくてハッピーな味わいを目指しているシリーズです。
2023年はキャンベルをベースにマスカットベリーA、メルロー、カベルネソーヴィニョン等を数%ずつブレンドしています。トップにはキャンベルの可愛らしさがありながらも、口に含むとラズベリー系の赤い果実、フェンネルのようなハーブが複雑に混ざりあい妖艶な雰囲気を醸し出しています。
これまでのヴィンテージとの大きな違いはカベルネソーヴィニョンが加わったことです。たった2%しか入っていませんが、全体を柔らかく上品にまとめてくれるのはさすがヴィニフェラです。「ファンピーらしさ」を目指して毎年ブレンドしていますが、過去最高にファンピーで美味しい仕上がりです。過去最高にファンピーで美味しい仕上がりの赤ワイン!
商品スペック
PRODUCT SPEC
原産国 | 日本 |
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内容量 | 750ml |
原材料 | ぶどう(日本産)/酸化防止剤(亜硫酸塩) |
アルコール分 | 11.5% |
ぶどうの種類 | キャンベルをベ-スにマスカットベリ-A、メルロ-、カベルネソ-ヴィニョン等 |
味わい | |
ビンテージ | 2023年 |
ボディ | |
キャップ | スクリュ-キャップ |
容器 | 瓶 |
※キャップ開封時のけがにお気をつけください。
合わせる食べ物
PAIRING
ローストビーフ、ハンバーグ、照り焼きチキン
おすすめの飲み方
HOW TO DRINK
軽く冷やして
味わいチャート
TASTE CHART
おすすめポイント
POINT
酒蔵紹介
欧州ぶどう栽培研究所として1992年に設立されました。翌年に新潟県西蒲原郡巻町角田浜(当時)にワイン製造場を建設、ワイン事業を開始。のびやかに横たわる角田山に囲まれる広大なぶどう畑一帯に、カーブドッチワイナリーはあります。ワインは海外産のものを使用せず、全て自家栽培。水はけが良い痩せた土壌は、ワイン醸造用のブドウ栽培には最適の場所です。そこで、海風の止まない砂地の畑という環境をダイレクトに利用した、力強く瑞々しいワインが作られています。また、ワイン製造・販売だけでなく、ワイナリー、レストラン、宿泊施設を運営。訪れた人々がワイン造りの現場に触れ、ワインやお料理を愉しみ、豊かな時間を過ごしていただけるような空間やサービスを揃えています。
りん
食用ぶどうを使った独特の甘みのニュアンスが新鮮な印象です。ベリー系の甘酸っぱさが広がったあと、ハーブのニュアンスが全体を引き締めて、味わいのバランスがとてもいい印象です。生産者が過去一美味しいというだけあって、するする飲んでしまいそう。和食にも合わせやすいワインかと思います。