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賀茂泉 純米大吟醸 500ml / 賀茂泉酒造

価格: ¥1,350 (税込 ¥1,485)
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商品特徴

ワインのようなボトルが新鮮! 華やかな吟醸香とコクのあるやや辛口の大吟醸酒

東広島市造賀地区産の山田錦を100%使用した純米大吟醸酒です。甘味を伴った新鮮な酸味が瑞々しさを感じさせます。余韻の残る苦味に旨味を感じさせる酒質です。華やかな吟醸香とコクのある旨さをお楽しみください。冷蔵庫で冷やして、またはお好みによっては、人肌位のお燗でお召し上がりいただくのがおすすめです。アメリカにも輸出している、海外でも人気の日本酒です。

商品スペック

PRODUCT SPEC

特定名称 純米吟醸
原産国 日本
内容量 500ml
原材料 米、米麹
アルコール分 16度
使用品種 広島県産山田錦100%
精米歩合 50%
特徴
キャップ スクリュ-キャップ
容器

※キャップ開封時のけがにお気をつけください。

合わせる食べ物

PAIRING

刺身、焼き魚、あっさりした肉料理

おすすめの飲み方

HOW TO DRINK

冷やして、またはお好みによっては、人肌位のお燗で

味わいチャート

TASTE CHART

おすすめポイント

POINT

みお

まず、おしゃれなワインボトルのような日本酒からどんな味わいかと期待が膨らみます。これは!大吟醸らしいお米のやさしい甘みと透明感がすっと口に広がって、心地いいです。さわやかで飲みやすいので万人受けするタイプ。海外でも人気、というにがわかる気がします。

酒蔵紹介

賀茂泉酒造/広島県

賀茂泉酒造は、広島県東広島市西条上市町にある日本酒の酒蔵。1912年の大正元年に創業。広島県の西条には多くの酒蔵がありますが、賀茂泉はその中で最もあたらしい酒蔵です。大きな老舗蔵が立ち並ぶ中、アルコール添加の醸造酒が一般的だった頃にイチ早く純米酒の製造を開始。純米醸造のパイオニアとして有名になりました。また純米吟醸の発売も早く、その品質も高く評価され、業界で確固たる地位を築きました。蔵の井戸に湧く中硬水の水を使用。伝統の三段仕込みを守りながらも、独自の温度管理システムを構築。温故知新の醸造で、バランスの取れた本物の純米酒を製造しています。

保存方法PRESERVATION METHOD

保存場所
について

太陽光が降り注ぐ部屋で保管すると、わずか30分で日本酒の色が変わり(日光着色)、劣化臭である「びん香」「日光臭」も発生します。
室内灯の蛍光灯も微弱な紫外線を発しますので、日本酒の保存は太陽光や室内灯の紫外線を受けない場所に保管しましょう。
光が当たらない場所での保管が難しい場合は、新聞紙で包んだり、箱から出さずにそのまま保存しましょう。

温度管理
について

保存に最適な温度は日本酒の種類ごとに異なりますが、重要なのは高温を避けることです。
高温で長期保存すると「老香(ひねか)」と呼ばれる劣化臭が発生する場合があります。
また急激な温度変化も酒質に変化が生じる原因となりますので、1年を通して室温が一定の場所での保存が理想的です。

  • 純米酒・本醸造酒・普通酒は15度前後以下の冷暗所での保存をおすすめします。
  • 生酒・吟醸酒は、冷蔵庫での保存をおすすめします。

賞味期限
について

どんなに保存状態が良くても、日本酒は瓶詰めされてから劣化していきます。
開栓後は、種類によって速度の違いはあるものの、味わいがどんどん変化していきます。
空気に触れることによって酸化が進むため、熟成目的でなければ、開封後は冷蔵庫に保管し、なるべく早く飲み切ることをおすすめします。

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店長紹介

Sake shop 海琳堂 店長の斉藤慶子です。
わたしたち海琳堂は、厳選した日本酒を取りそろえた日本酒専門店を目指し日々質の高い日本酒をはじめとした日本のお酒を追い求めています。
初めての方も、お好きな方も日本酒との素敵な出会いをお楽しみいただけますように。


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