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【秋限定】帝松(みかどまつ) 秋あがり 純米 原酒 720ml / 松岡醸造

価格: ¥1,200 (税込 ¥1,320)
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商品特徴

秋になって味が上がった「秋あがり」純米。燗酒適正◎の実力派!

寛永4年(1851年)創業。埼玉でも良質な水が湧きだす小川町に蔵を構えました。その仕込み水は、秩父山系の石灰岩で浄化された天然水。硬度148mg/Lのミネラル豊富な水の特徴を活かし、確かな旨みの感じられる日本酒を造っています。そんな帝松のお酒をひと夏寝かせた「秋あがり」です。アルコールは高めながら、まろやかに円熟味を持ち、更に爽やかさを併せ持つ辛口のお酒。旨味も乗っており、燗酒にするとその魅力・実力が十分に発揮されます。酒米には埼玉県産「さけ武蔵」を使用。秋限定のお酒です。

商品スペック

PRODUCT SPEC

特定名称 純米
原産国 日本
内容量 720ml
原材料 米、米麹
アルコール分 19度
使用品種 さけ武蔵
精米歩合 70%
特記 ひやおろし・秋上がり
キャップ スクリュ-キャップ
容器

※キャップ開封時のけがにお気をつけください。

合わせる食べ物

PAIRING

白菜の鍋、肉じゃが、刺身、秋の味覚に。

おすすめの飲み方

HOW TO DRINK

冷、常温~熱酒

味わいチャート

TASTE CHART

おすすめポイント

POINT

はると

秋あがり。つまり「秋まで寝かせて味わいを良くした」お酒です。最初は冷やして。香りはフルーティーでとても好き。期待できます。味は全体に辛口。ほのかに旨味が顔を出します。後半やや苦み。燗にすると一気に味わいにふくらみが出て、控えめだった旨味にもボリュームが出ます。秋口にはたまらない一杯となりそうです!

酒蔵紹介

松岡醸造/埼玉県

寛永4年(1851年)創業。埼玉でも良質の水が湧きだす小川町に蔵を構えました。仕込み水には、秩父山系の石灰岩で浄化された天然水を使用。硬度127mg/Lのミネラル豊富な水の特徴を活かし、確かな旨みの感じられる日本酒を造っています。中でも代表銘柄の『帝松』はフルーティーで甘みのある味わいが特徴。その帝松を携え、埼玉県でも最多の「8年連続 全国新酒鑑評会金賞」を受賞。その他多数の鑑評会で受賞を果たしています。どれも評価の高い日本酒は、サイズ違いなども含めた品数が150にも上ります。より多くの商品を提示することで「多くの方々に美味しくお酒をお召し上がりいただきたい」という思いを実現しています。

保存方法PRESERVATION METHOD

保存場所
について

太陽光が降り注ぐ部屋で保管すると、わずか30分で日本酒の色が変わり(日光着色)、劣化臭である「びん香」「日光臭」も発生します。
室内灯の蛍光灯も微弱な紫外線を発しますので、日本酒の保存は太陽光や室内灯の紫外線を受けない場所に保管しましょう。
光が当たらない場所での保管が難しい場合は、新聞紙で包んだり、箱から出さずにそのまま保存しましょう。

温度管理
について

保存に最適な温度は日本酒の種類ごとに異なりますが、重要なのは高温を避けることです。
高温で長期保存すると「老香(ひねか)」と呼ばれる劣化臭が発生する場合があります。
また急激な温度変化も酒質に変化が生じる原因となりますので、1年を通して室温が一定の場所での保存が理想的です。

  • 純米酒・本醸造酒・普通酒は15度前後以下の冷暗所での保存をおすすめします。
  • 生酒・吟醸酒は、冷蔵庫での保存をおすすめします。

賞味期限
について

どんなに保存状態が良くても、日本酒は瓶詰めされてから劣化していきます。
開栓後は、種類によって速度の違いはあるものの、味わいがどんどん変化していきます。
空気に触れることによって酸化が進むため、熟成目的でなければ、開封後は冷蔵庫に保管し、なるべく早く飲み切ることをおすすめします。

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店長紹介

Sake shop 海琳堂 店長の斉藤慶子です。
わたしたち海琳堂は、厳選した日本酒を取りそろえた日本酒専門店を目指し日々質の高い日本酒をはじめとした日本のお酒を追い求めています。
初めての方も、お好きな方も日本酒との素敵な出会いをお楽しみいただけますように。


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