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龍勢 和みの辛口 特別純米酒 720ml / 藤井酒造

価格: ¥1,250 (税込 ¥1,375)
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商品特徴

辛口ながらお米の旨味を感じられる、心なごむ食中酒

龍勢は創業1863年、広島県で江戸時代から続く伝統の藤井酒造を代表する日本酒です。「和みの辛口」は、人の心を和ませるお酒として愛飲を願い名付けられました。 この酒は酒造好適米「八反錦」を51%使用しお米の旨味と美味しい酸を調和させた食中酒タイプのお酒です。 口に含むと芳醇な米の香りが広がり食材の旨みを引き立て、キレのある酸が心地よく臭みや脂を洗い流してくれます。 辛口ながらも麹の甘味を感じることのできる濃口タイプのお酒で、冷酒から燗酒まで幅広い温度帯でお楽しみいただけます。 食中酒として楽しめるお酒を作るという藤井酒造の考えが感じられる辛口純米、食事と合わせることでさらにおいしく飲むことができます。しっかりとした存在感は残しながら、決して食の邪魔はしません。個々で愉しむよりも相乗効果でより美味しくなります。

商品スペック

PRODUCT SPEC

特定名称 特別純米酒
原産国 日本
内容量 720ml
原材料 米(国産)、米麹(国産米)
アルコール分 16度
使用品種 広島県産 八反錦100%使用
精米歩合 65%
特徴 なし
キャップ 王冠
容器

※キャップ開封時のけがにお気をつけください。

合わせる食べ物

PAIRING

お肉を使った中華料理、油淋鶏など

おすすめの飲み方

HOW TO DRINK

冷酒から燗酒まで幅広い温度帯でお楽しみください。

味わいチャート

TASTE CHART

おすすめポイント

POINT

りん

辛口淡麗の定義を示すかのように、明確なキレ味を提示しつつも、奥行きのある濃厚さも併せて表現してしまう、玄人好みのお酒だと思います。完璧な食中酒として料理に寄り添います。しっかり冷やして飲みたいですね。

酒蔵紹介

藤井酒造/広島県

文久三年(1863年)、良質の仕込み水に恵まれた広島県竹原の地に創業。「第一回 清酒品評会」で一等賞を獲得した『龍勢』を筆頭に、『夜の帝王』などの無骨でありながら繊細な日本酒を製造しています。昔ながらの生もと造りを極めた純粋で力強い酒質。そして雑味のない後味には誰もが「もう一口」を求めます。お酒は自然が醸すものだということを理解し、最大限にその長所を活かしているのが藤井酒造です。酒造りの朝ドラでも話題になった地方、実力派の酒蔵。量産型ではなく、少量でも日本酒の根幹の部分を伝えていく存在として、藤井酒造は質の高い日本酒を製造し続けています。

保存方法PRESERVATION METHOD

保存場所
について

太陽光が降り注ぐ部屋で保管すると、わずか30分で日本酒の色が変わり(日光着色)、劣化臭である「びん香」「日光臭」も発生します。
室内灯の蛍光灯も微弱な紫外線を発しますので、日本酒の保存は太陽光や室内灯の紫外線を受けない場所に保管しましょう。
光が当たらない場所での保管が難しい場合は、新聞紙で包んだり、箱から出さずにそのまま保存しましょう。

温度管理
について

保存に最適な温度は日本酒の種類ごとに異なりますが、重要なのは高温を避けることです。
高温で長期保存すると「老香(ひねか)」と呼ばれる劣化臭が発生する場合があります。
また急激な温度変化も酒質に変化が生じる原因となりますので、1年を通して室温が一定の場所での保存が理想的です。

  • 純米酒・本醸造酒・普通酒は15度前後以下の冷暗所での保存をおすすめします。
  • 生酒・吟醸酒は、冷蔵庫での保存をおすすめします。

賞味期限
について

どんなに保存状態が良くても、日本酒は瓶詰めされてから劣化していきます。
開栓後は、種類によって速度の違いはあるものの、味わいがどんどん変化していきます。
空気に触れることによって酸化が進むため、熟成目的でなければ、開封後は冷蔵庫に保管し、なるべく早く飲み切ることをおすすめします。

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店長紹介

Sake shop 海琳堂 店長の斉藤慶子です。
わたしたち海琳堂は、厳選した日本酒を取りそろえた日本酒専門店を目指し日々質の高い日本酒をはじめとした日本のお酒を追い求めています。
初めての方も、お好きな方も日本酒との素敵な出会いをお楽しみいただけますように。


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