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番イ つがい 2018 白・辛口 750ml / 大和葡萄酒

価格: ¥1,632 (税込 ¥1,795)
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商品特徴

シュール・リー製法により仕上げた厚みのある味わい

ミネラル分豊富な畑で収穫した葡萄で醸造。通常は行う澱引きを行わず、澱の上で熟成させることにより酵母由来の風味や旨味をワインに溶け込ませるという「シュール・リー製法」によって、深みのある層の厚いワインに仕上げています。「番イ(つがい)」というユニークな名前はペアという意味。自然の恵みと人間の知恵、葡萄農家と醸造家、ミネラルとアミノ酸という、さまざまな"つがい”がこのワインを作り出したということで名付けられました。価格が手頃なのは、何気ない日常にご夫婦で楽しんでほしいという想いが込められています。 ▶大和葡萄酒とは 山梨県勝沼町に本社を構える、大正2年創業のワイナリー。日本古来の葡萄品種を大切と考え、歴史や葡萄のルーツを真剣に熟慮し日 本の風土と環境に合うワインを醸すことにこだわっている。

商品スペック

PRODUCT SPEC

特定名称 -
原産国 日本
内容量 750ml
原材料 ぶどう(山梨県産甲州)、酸化防止剤(亜硫酸塩)
アルコール分 12度
使用品種 山梨県産甲州
精米歩合 -
キャップ コルク

※キャップ開封時のけがにお気をつけください。

合わせる食べ物

PAIRING

ミネラル感とほどよい旨味があるので、魚介料理にどうでしょうか。特に白身魚をさっぱりめのソースで仕上げたものや、牡蠣が良さそうです。

おすすめの飲み方

HOW TO DRINK

冷やして

味わいチャート

TASTE CHART

スタッフ:はると

日本的なやしさしを備えた、まろやかな白ワイン。まろやかな舌触りとミネラル感じる飲み口で、落ち着きます。もう普通にお刺身からてんぷらなどの和食全般に合いそうなオールランド感。派手な印象はありませんが、穏やかにゆっくり楽しみたい1本です。名前の由来も すてきですね!

酒蔵紹介

大和葡萄酒/山梨県

日本一の葡萄の産地は山梨です。しかし海外と比べると敷地面積に限界があり、ワインの生産国としては不利な面もあります。しかしこちら『大和葡萄酒』では日本古来の葡萄品種を大切と考え、歴史や葡萄のルーツを真剣に理解し、日本の風土と環境に合うワインを醸すことで世界にも引けを取らないワインを製造しています。日本という狭い国でも、独自の食文化が『無形文化遺産』として評価されたように、独自の価値観を追及すれば必ず世界に認められます。その実例として大和葡萄酒では、本場フランスの「フェミナリーズ世界ワインコンクール2019」において【ゴールド】を受賞しています。

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店長紹介

Sake shop 海琳堂 店長の斉藤慶子です。
わたしたち海琳堂は、厳選した日本酒を取りそろえた日本酒専門店を目指し日々質の高い日本酒をはじめとした日本のお酒を追い求めています。
初めての方も、お好きな方も日本酒との素敵な出会いをお楽しみいただけますように。


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