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南方(みなかた)限定醸造 純米吟醸 720ml / 世界一統

価格: ¥1,400 (税込 ¥1,540)
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商品特徴

紀州の豊かな自然から生まれた華やかな純米吟醸酒

知る人ぞ知る、マルチな才能で数多の業績を残した学者・南方熊楠は、和歌山県の酒造メーカー「世界一統」の創業者である南方弥右衛門の実子として生まれました。植物学の分野にも大きく貢献した熊楠は、環境保護活動にも注力し、紀州の豊かな自然を愛しました。『南方 純米吟醸』は仕込み水に紀の川の伏流水を使用しています。グラスに注いだ瞬間に溢れだす華やかな吟醸香から透き通った紀州の水の繊細さ、自然のぬくもりを感じ取れます。まろやかなコクと、角の取れた酸が織りなす落ち着いた味わいは、常温でも冷やしてもお楽しみいただけます。のどごしのキレも爽快なので食中酒としてもオススメです。

商品スペック

PRODUCT SPEC

特定名称 純米吟醸酒
原産国 日本
内容量 720ml
原材料 米、米麹
アルコール分 17度
使用品種 麹・兵庫県産山田錦 掛・国産米
精米歩合 50%
特徴 なし
輸送用情報
キャップ
容器

※キャップ開封時のけがにお気をつけください。

合わせる食べ物

PAIRING

白身魚のお刺身、カルパッチョ、てんぷらなど淡白な料理と合います。

おすすめの飲み方

HOW TO DRINK

冷や、または常温でお楽しみください。

味わいチャート

TASTE CHART

おすすめポイント

POINT

はると

香りは落ち着いていて、食中酒にピッタリという印象。華やかな甘みと酸味を両立させながらも、しっかりとしたコクもありました。のどごしのキレも完璧で、なんだこのバランスは!? と目を見張る完成度。

酒蔵紹介

世界一統(せかいいっとう)/ 和歌山県

世界一統は、和歌山県和歌山市に蔵を構える、明治17年創業の酒蔵です。偉人として名高い南方熊楠の実家としても知られています。親交のあった大隈重信に依頼し名付けられた『世界一統』の名は、「酒類業界を統一する」という大きな志を示しています。醸す日本酒「南方」は、ワイングラスでのパフォーマンスが光る華やかさとコク、キレを併せ持ちます。リキュールの製造にも力を入れており、和歌山の果実をふんだんに使用したフルーツリキュールは全国的に人気を博しています。

ニュースNEWS

ワイングラスでおいしい日本酒アワード2011・2012連続金賞受賞

保存方法PRESERVATION METHOD

保存場所
について

太陽光が降り注ぐ部屋で保管すると、わずか30分で日本酒の色が変わり(日光着色)、劣化臭である「びん香」「日光臭」も発生します。
室内灯の蛍光灯も微弱な紫外線を発しますので、日本酒の保存は太陽光や室内灯の紫外線を受けない場所に保管しましょう。
光が当たらない場所での保管が難しい場合は、新聞紙で包んだり、箱から出さずにそのまま保存しましょう。

温度管理
について

保存に最適な温度は日本酒の種類ごとに異なりますが、重要なのは高温を避けることです。
高温で長期保存すると「老香(ひねか)」と呼ばれる劣化臭が発生する場合があります。
また急激な温度変化も酒質に変化が生じる原因となりますので、1年を通して室温が一定の場所での保存が理想的です。

  • 純米酒・本醸造酒・普通酒は15度前後以下の冷暗所での保存をおすすめします。
  • 生酒・吟醸酒は、冷蔵庫での保存をおすすめします。

賞味期限
について

どんなに保存状態が良くても、日本酒は瓶詰めされてから劣化していきます。
開栓後は、種類によって速度の違いはあるものの、味わいがどんどん変化していきます。
空気に触れることによって酸化が進むため、熟成目的でなければ、開封後は冷蔵庫に保管し、なるべく早く飲み切ることをおすすめします。

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