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三好 white おりがらみ 純米吟醸酒 720ml / 阿武の鶴酒造 ※要冷品(クール便配送)

価格: ¥1,800 (税込 ¥1,980)
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商品特徴

今注目の山口県復活蔵!旨味がふくらむ純米吟醸おりがらみ

1897年創業の阿武の鶴酒造。1983年より約30年の閉業期間を経て2017年、6代目の三好隆太郎さんの尽力により復活しました。山々に囲まれた長閑な港町である阿武町において、その景観を体現するような優しく美しい日本酒を製造しています。そんな阿武の鶴「三好White純米吟醸」は、山田錦を100%使用した、50%精米の純米大吟醸です。日本酒製造で出る澱をあえて少し残した、おりがらみのお酒。面白い複雑味、まるい旨味が膨らみます。ラベルも特徴的で、デザイン的であり、涼し気。今後要注目の酒蔵が醸す、なんとも旨い日本酒です。

商品スペック

PRODUCT SPEC

特定名称 純米吟醸
原産国 日本
内容量 720ml
原材料 米(国産)、米麹(国産米)
アルコール分 16度
使用品種 山田錦
精米歩合 50%
特記 おりがらみ・うすにごり
キャップ スクリュ-キャップ
容器

※キャップ開封時のけがにお気をつけください。

合わせる食べ物

PAIRING

魚介、お寿司。和洋。ややスパイシーなお料理にも対応します。

おすすめの飲み方

HOW TO DRINK

冷やして

味わいチャート

TASTE CHART

おすすめポイント

POINT

はると

三好のおりがらみ! これは甘味・旨味と深み・複雑味が融合した最強のお酒です。穏やかなかおりですが、口にすると心地よく風味が浮かびます。フレッシュだけど荒々しくなく、お米の旨味がパーッと膨らんで、ふわっと短い余韻を残して消えて、コンスタントに手が止まらない系のお酒。コクがあるけど爽やかな、間違いのないお酒です!

阿武の鶴酒造は、1897年創業。125年以上の歴史を誇る、山口県の酒蔵です。蔵が位置するのは阿武郡阿武町、奈古港の程近く。長閑な景勝地にある阿武の鶴酒造は、1983年に一度蔵を廃業し、2017年に6代目の三好隆太郎さんが再開した「復活蔵」としても有名です。全国の酒蔵数か所を渡り歩き、酒造りに従事した蔵元が辿り着いたのは、だれにも寄り添うような優しい日本酒。主要銘柄「三好」「阿武の鶴」を始めとし、様々な限定/季節商品も製造しています。決して設備環境に恵まれた酒蔵ではありませんが、常に挑戦と改善を繰り返す「熱意のお酒」は、今勢いのある山口県の若手蔵の中でも注目株となっています。

保存方法PRESERVATION METHOD

保存場所
について

太陽光が降り注ぐ部屋で保管すると、わずか30分で日本酒の色が変わり(日光着色)、劣化臭である「びん香」「日光臭」も発生します。
室内灯の蛍光灯も微弱な紫外線を発しますので、日本酒の保存は太陽光や室内灯の紫外線を受けない場所に保管しましょう。
光が当たらない場所での保管が難しい場合は、新聞紙で包んだり、箱から出さずにそのまま保存しましょう。

温度管理
について

保存に最適な温度は日本酒の種類ごとに異なりますが、重要なのは高温を避けることです。
高温で長期保存すると「老香(ひねか)」と呼ばれる劣化臭が発生する場合があります。
また急激な温度変化も酒質に変化が生じる原因となりますので、1年を通して室温が一定の場所での保存が理想的です。

  • 純米酒・本醸造酒・普通酒は15度前後以下の冷暗所での保存をおすすめします。
  • 生酒・吟醸酒は、冷蔵庫での保存をおすすめします。

賞味期限
について

どんなに保存状態が良くても、日本酒は瓶詰めされてから劣化していきます。
開栓後は、種類によって速度の違いはあるものの、味わいがどんどん変化していきます。
空気に触れることによって酸化が進むため、熟成目的でなければ、開封後は冷蔵庫に保管し、なるべく早く飲み切ることをおすすめします。

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店長紹介

Sake shop 海琳堂 店長の斉藤慶子です。
わたしたち海琳堂は、厳選した日本酒を取りそろえた日本酒専門店を目指し日々質の高い日本酒をはじめとした日本のお酒を追い求めています。
初めての方も、お好きな方も日本酒との素敵な出会いをお楽しみいただけますように。


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