洋梨やメロンのようなジューシーな香りの、フレッシュでみずみずしいシャルドネ
山形県産ブドウを100％使用した白ワインです。シャルドネは除梗しすぐに圧搾、アンフォラにて発酵、ステンレスタンクで熟成させました。その後、自社農園で収穫したデラウェアを少量ブレンド。全て野生酵母にて発酵しています。無清澄、無濾過で、酸化防止剤などその他の添加物は使用していません。 香りはとてもフレッシュで洋梨やメロンのようなジューシーなフルーツを連想させます。味わいもフレッシュで、シャルドネの特徴である果実の厚みのある味わい。後口にかけてアンフォラによるまろやかさ、そして余韻にはキレのある酸味が感じらます。全体としてフレッシュでみずみずしい印象です。
商品スペック
PRODUCT SPEC
| 原産国 | 日本 |
|---|---|
| 内容量 | 750ml |
| 原材料 | ぶどう（山形県産） |
| アルコール分 | 11.5% |
| ぶどうの種類 | シャルドネ 90%、デラウェア 10% |
| 味わい | |
| ビンテージ | 2021年 |
| ボディ | |
| キャップ | コルク |
| 容器 | 瓶 |
※キャップ開封時のけがにお気をつけください。
合わせる食べ物
PAIRING
カルパッチョ、柑橘系をアクセントにした魚介料理、塩味の肉料理など
おすすめの飲み方
HOW TO DRINK
冷やして
味わいチャート
TASTE CHART
おすすめポイント
POINT
グレープリパブリックは、山形県南陽市にあるワイナリーです。ぶどうの産地南陽市を舞台に、ニュージーランドの名ワイナリーでも修業した藤巻一臣氏による、多くの人との出会い、つながりで実現した特別なワイン製造を行っています。南陽市は、大きな寒暖差と水はけの良いぶどう栽培に適した土地。そこで、除草剤などの農薬は勿論の事、肥料や酸化防止剤など余計な物を一切使用しない「ナチュラルワイン」を製造しています。商品のラベルは目を引くデザインですが、その中身はナチュラルそのもの。「ブドウよりもブドウらしい」ナチュラルワインは通常のワインとは一線を画します。また、ワインの創成期から数百年前まで一般的だった「アンフォラ」という陶器を使っての醸造は国内では超希少。この伝統と自然に彩られたワイン醸造で、南陽市の葡萄と風土をたっぷり詰め込んでいます。
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りん
ぶどうの味わいを直球勝負で活かしたような、フレッシュなシャルドネです。海外のワインではなかなか味わえないような、山形の葡萄を堪能できる１本です。無濾過、添加物なしのフレッシュで健康的な味わいをご賞味ください！