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【山形県】Chardonnay シャルドネ 2021 白ワイン 750ml / GRAPE REPUBLIC グレープリパブリック ※要冷蔵品

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商品特徴

洋梨やメロンのようなジューシーな香りの、フレッシュでみずみずしいシャルドネ

山形県産ブドウを100%使用した白ワインです。シャルドネは除梗しすぐに圧搾、アンフォラにて発酵、ステンレスタンクで熟成させました。その後、自社農園で収穫したデラウェアを少量ブレンド。全て野生酵母にて発酵しています。無清澄、無濾過で、酸化防止剤などその他の添加物は使用していません。 香りはとてもフレッシュで洋梨やメロンのようなジューシーなフルーツを連想させます。味わいもフレッシュで、シャルドネの特徴である果実の厚みのある味わい。後口にかけてアンフォラによるまろやかさ、そして余韻にはキレのある酸味が感じらます。全体としてフレッシュでみずみずしい印象です。

商品スペック

PRODUCT SPEC

原産国 日本
内容量 750ml
原材料 ぶどう(山形県産)
アルコール分 11.5%
ぶどうの種類 シャルドネ 90%、デラウェア 10%
味わい
ビンテージ 2021年
ボディ
キャップ コルク
容器

※キャップ開封時のけがにお気をつけください。

合わせる食べ物

PAIRING

カルパッチョ、柑橘系をアクセントにした魚介料理、塩味の肉料理など

おすすめの飲み方

HOW TO DRINK

冷やして

味わいチャート

TASTE CHART

おすすめポイント

POINT

りん

ぶどうの味わいを直球勝負で活かしたような、フレッシュなシャルドネです。海外のワインではなかなか味わえないような、山形の葡萄を堪能できる1本です。無濾過、添加物なしのフレッシュで健康的な味わいをご賞味ください!

グレープリパブリックは、山形県南陽市にあるワイナリーです。ぶどうの産地南陽市を舞台に、ニュージーランドの名ワイナリーでも修業した藤巻一臣氏による、多くの人との出会い、つながりで実現した特別なワイン製造を行っています。南陽市は、大きな寒暖差と水はけの良いぶどう栽培に適した土地。そこで、除草剤などの農薬は勿論の事、肥料や酸化防止剤など余計な物を一切使用しない「ナチュラルワイン」を製造しています。商品のラベルは目を引くデザインですが、その中身はナチュラルそのもの。「ブドウよりもブドウらしい」ナチュラルワインは通常のワインとは一線を画します。また、ワインの創成期から数百年前まで一般的だった「アンフォラ」という陶器を使っての醸造は国内では超希少。この伝統と自然に彩られたワイン醸造で、南陽市の葡萄と風土をたっぷり詰め込んでいます。

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店長紹介

Sake shop 海琳堂 店長の斉藤慶子です。
わたしたち海琳堂は、厳選した日本酒を取りそろえた日本酒専門店を目指し日々質の高い日本酒をはじめとした日本のお酒を追い求めています。
初めての方も、お好きな方も日本酒との素敵な出会いをお楽しみいただけますように。


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