自社農園の有機栽培デラウェア100％使用。グレリパの代表ワイン。
「グレープリパブリック」は、山形県南陽市のワイナリーです。原料、添加物、製法などの定義が非常に厳しい「ナチュラルワイン」を醸しています。ヌメロウノ2020は自社農園の有機栽培したデラウェアを100％使用。ボルドー液以外の農薬散布せず、無肥料無たい肥での有機栽培です。 収穫時に丁寧に選果し、全て除梗。アンフォラにて13～21日間のスキンファーメントの後、圧搾。再度アンフォラに戻し入れ、8か月間の熟成期間を経て瓶詰めしました。野生酵母での発酵。無清澄、無濾過、酸化防止剤無添加の安心できるワインです。 香りは金木犀や金柑ジャム、クミンのニュアンス。ベッコウ飴のような余韻もあるので複雑さがGOOD。味わいは金柑など柑橘の皮のニュアンスがあり、ウーロン茶のような心地いい滑らかなタンニンが感じられます。柔らかく、ミディアム程度のボディでしっかりとした余韻を楽しんでください。
商品スペック
PRODUCT SPEC
| 原産国 | 日本 |
|---|---|
| 内容量 | 750ml |
| 原材料 | ぶどう（山形県南陽市産） |
| アルコール分 | 13度 |
| ぶどうの種類 | デラウェア |
| 味わい | なし |
| ビンテージ | 2020年 |
| 赤ワインボディ | なし |
| キャップ | コルク |
| 容器 | 瓶 |
※キャップ開封時のけがにお気をつけください。
合わせる食べ物
PAIRING
ジャガイモのカレー炒め、ローストポークにオレンジのソースと共に。
味わいチャート
TASTE CHART
おすすめポイント
POINT
酒蔵紹介
グレープリパブリックは、山形県南陽市にあるワイナリーです。ぶどうの産地南陽市を舞台に、ニュージーランドの名ワイナリーでも修業した藤巻一臣氏による、多くの人との出会い、つながりで実現した特別なワイン製造を行っています。南陽市は、大きな寒暖差と水はけの良いぶどう栽培に適した土地。そこで、除草剤などの農薬は勿論の事、肥料や酸化防止剤など余計な物を一切使用しない「ナチュラルワイン」を製造しています。商品のラベルは目を引くデザインですが、その中身はナチュラルそのもの。「ブドウよりもブドウらしい」ナチュラルワインは通常のワインとは一線を画します。また、ワインの創成期から数百年前まで一般的だった「アンフォラ」という陶器を使っての醸造は国内では超希少。この伝統と自然に彩られたワイン醸造で、南陽市の葡萄と風土をたっぷり詰め込んでいます。
ご利用ガイド
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みお
少しクセのある味わいが魅力です。金木犀や金柑ジャム、クミンのようなハーブも感じられます。柑橘系のニュアンスの中にしっかりと余韻があり、ウーロン茶のようなタンニンも感じられる柔らかい口当たりのワインです。