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Bianco ビアンコ 2019 白ワイン 750ml / GRAPE REPUBLIC グレープリパブリック ※要冷蔵品

価格: ¥3,400 (税込 ¥3,740)
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商品特徴

フレッシュさと奥行きがほどよい、手間暇かけた、オールランドな白ワイン

山形県南陽市産の房ごと圧搾したデラウェアを軸に、発酵前に房の実をつないでいる部分(果梗)を取り除いて、9日間皮と醸したデラウェア、 12時間スキンコンタクト(果皮と果汁を一緒に保持し、果皮の成分を抽出)をした山梨県産の甲州、山形県南陽市新田産のダイレクトプレスをしたスチューベンをブレンドしました。フレッシュな造りのワインに9日間皮と醸したデラウェアをブレンドすることにより奥行きを与えています。 軽やかでどんなシーンでも飲めるイージードリンキングワインです。 ※保管は冷蔵庫やセラーで18度以下でお願いいたします。

商品スペック

PRODUCT SPEC

原産国 日本
内容量 750ml
原材料 ぶどう(山形県産・山梨県)
アルコール分 11度
ぶどうの種類 山形県産 デラウェア 68% 山形県産 スチュ-ベン 17% 山梨県産 甲州 15%
味わい
ビンテージ 2019年
赤ワインボディ
キャップ コルク
容器

※キャップ開封時のけがにお気をつけください。

合わせる食べ物

PAIRING

ポン酢を使った料理、脂ののった青背の魚(カンパチのカルパッチョ)

おすすめの飲み方

HOW TO DRINK

冷やして

味わいチャート

TASTE CHART

おすすめポイント

POINT

りん

同じビアンコでも、2019と2020はまったく別物です! 2020はフルーティーさが立っていますが、こちらはロゼっぽくもあり、グリルなどのシンプルな肉料理にも合うような印象です。上品な味わいと包容力があります。トロピカルフルーツとも相性がよさそうです。軽く冷やして、くらいの温度がいいかも。

酒蔵紹介

GRAPE REPUBLIC / 山形県

グレープリパブリックは、山形県南陽市にあるワイナリーです。ぶどうの産地南陽市を舞台に、ニュージーランドの名ワイナリーでも修業した藤巻一臣氏による、多くの人との出会い、つながりで実現した特別なワイン製造を行っています。南陽市は、大きな寒暖差と水はけの良いぶどう栽培に適した土地。そこで、除草剤などの農薬は勿論の事、肥料や酸化防止剤など余計な物を一切使用しない「ナチュラルワイン」を製造しています。商品のラベルは目を引くデザインですが、その中身はナチュラルそのもの。「ブドウよりもブドウらしい」ナチュラルワインは通常のワインとは一線を画します。また、ワインの創成期から数百年前まで一般的だった「アンフォラ」という陶器を使っての醸造は国内では超希少。この伝統と自然に彩られたワイン醸造で、南陽市の葡萄と風土をたっぷり詰め込んでいます。

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店長紹介

Sake shop 海琳堂 店長の斉藤慶子です。
わたしたち海琳堂は、厳選した日本酒を取りそろえた日本酒専門店を目指し日々質の高い日本酒をはじめとした日本のお酒を追い求めています。
初めての方も、お好きな方も日本酒との素敵な出会いをお楽しみいただけますように。


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