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アッサンブラージュ バリル ルージュ 750m 赤ワイン/ ドメーヌレゾン

価格: ¥2,000 (税込 ¥2,200)
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商品特徴

ヤギを飼育し畑を耕すSDGsなワイナリー。樽熟成の辛口赤!

北海道中富良野の株式会社ドメーヌレゾンは、「やぎとつくるワイナリー」。富良野の大地でやぎを飼育。自由に走らせて土を耕し、堆肥で育てたぶどうでワインを醸しています。そんなドメーヌレゾンの『アッサンブラージュ・バリルルージュ』は、山ぶどうをベースに数種類のぶどうをアッサンブラージュ(ブレンド)。山ぶどうは栽培が難しく、一粒から限られた量しかとれません。そんな野性味のある力強いぶどうに、食用ぶどうの「キャンベルアーリー」をアッサンブラージュし、フレッシュなフルーティーさをプラス。さらに樽熟成することによって落ち着きと、味わいの一体感を出し、力強くも飲みやすい赤ワインに仕上げました。

商品スペック

PRODUCT SPEC

原産国 日本
内容量 750ml
原材料 ぶどう(日本産)/ 酸化防止剤(亜硫酸塩)
アルコール分 11.5度
ぶどうの種類 山ぶどう 75% キャンベルア-リ- 24% 黒ブドウ 1%
味わい 辛口
ビンテージ -
赤ワインボディ ミディアムボディ
キャップ スクリュ-キャップ
容器

※キャップ開封時のけがにお気をつけください。

合わせる食べ物

PAIRING

豚の角煮、牛もつ煮込み、ビーフシチュー

おすすめの飲み方

HOW TO DRINK

やや冷やして~常温

味わいチャート

TASTE CHART

おすすめポイント

POINT

みお

山ぶどうっぽく、酸味が強く、ワイルドなところがあります。ボリュームある辛口赤なので肉料理相手には絶対の信頼性! 北海道産キャンベルアーリーのニュアンスがチャーミングな印象を与え、単体でも◎。樽香は穏やかですが、全体のまとまりに影響しています。ラベルのヤギが樽を提げていますね^^

酒蔵紹介

ドメーヌ・レゾン/北海道

「やぎとつくるワイナリー」ドメーヌ・レゾンは、雄大な景色の広がる北海道空知郡中富良野町でジャパニーズワインを製造しています。SDGsの根幹でもある持続可能なエネルギーの循環「サスティナブル」を運営の中核に据えたワイナリー運営をしています。自然と人間、動物が共存するサイクルの中でブドウを生産し、ワインを醸造。その特徴は何と言っても、ラベルにもなっているヤギです。放牧場でのヤギの飼育による土づくりから始まり、その自然豊かな大地の恵みを果実に宿らせ、唯一無二のワイン製造を目指しています。

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店長紹介

Sake shop 海琳堂 店長の斉藤慶子です。
わたしたち海琳堂は、厳選した日本酒を取りそろえた日本酒専門店を目指し日々質の高い日本酒をはじめとした日本のお酒を追い求めています。
初めての方も、お好きな方も日本酒との素敵な出会いをお楽しみいただけますように。


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