ドメーヌコーセイは、シャトー・メルシャンの醸造責任者だった味村興成氏が立ち上げた長野県のワイナリーです。最も信頼する長野塩尻市のメルロを栽培し使用したワインを醸しています。「601 信州メルロ 2021」は、規則性がなく割り切れない素数のように神秘的で美しいワインを目指した「プライムシリーズ」の赤ワイン。601はもちろん素数で、同シリーズの401.503よりも広範囲のブドウで不規則性を求めたワイン。上質な信州のメルロを使い、ミスターメルロとも言われる味村氏が醸造した一本です。フレンチオーク樽で7か月間熟成させ、丁度いい頃合いに瓶詰しています。
長野の上質なぶどう（メルロ）で造られたプライム赤ワイン！
商品スペック
PRODUCT SPEC
| 原産国 | 日本 |
|---|---|
| 内容量 | 750ml |
| アルコール分 | 12% |
| ぶどうの種類 | メルロ |
| 味わい | やや辛口 |
| ビンテージ | 2021年 |
| 赤ワインボディ | ミディアムボディ |
| 原材料 | ぶどう（長野県産）、酸化防止剤（亜硫酸塩） |
| キャップ | コルク |
| 容器 | 瓶 |
※キャップ開封時のけがにお気をつけください。
合わせる食べ物
PAIRING
肉料理を始め、繊細な和食にも合います。
おすすめの飲み方
HOW TO DRINK
常温～少し冷やして
味わいチャート
TASTE CHART
おすすめポイント
POINT
酒蔵紹介
ドメーヌ・コーセイ（Domaine KOSEI）は、長野県県央、“ワインの町”として有名な塩尻市にあるワイナリーです。北アルプスの麓、塩尻は、雨量が少ない、日照時間が長い、昼夜の温度差が大きい、大地の保水性と水はけのバランスなど、ぶどうの産地として申し分のない環境です。ドメーヌ・コーセイでは、特にメルロの評価が高い桔梗ヶ原において、メルロのみにこだわりワインを醸造しています。2018年に設立した新しいワイナリーですが、日本初の民間ワイン会社であるシャトー・メルシャンの元醸造長の方が責任者を務める、国内外で注目されるワイナリーです。
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-
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りん
やや濃厚で果実味豊かな赤ワインです。「プライム＝極上、素数」などの意味を持ち、まさに素数のように予測不可能な美しい、極上のワインに仕上がっています。酸味は控えめで口当たり優しく、エレガントなフレンチオークの余韻が流れます。新樽の比率が高いため、短い期間での熟成だそうです。瓶内での熟成でさらにプライムな可能性が広がりそうなワインです！