復刻米を使って醸した、超辛口純米酒
一度は途絶えてしまった滋賀渡船6号という、復刻米を使って醸しました。
完全発酵、生もと仕込み純米生です。
88%の低精白で仕込み、生もとの特徴的な柔らかな酸味と、6号酵母の野性味のある酸味、そしてコクのある旨味をコラボさせた超辛口純米酒。
普通の辛口とはまた違う北島流の旨辛口です。
●原材料:米(国産)、米麹(国産米)
●精米歩合:88%
●容量:720ml アルコール度数:18度
※お酒は20歳になってから。
※飲酒運転は法律で禁止されています。
※妊娠中や授乳期の飲酒は胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。