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燦然(さんぜん) 純米大吟醸原酒 40磨 720ml / 菊池酒造

価格: ¥3,000 (税込 ¥3,300)
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商品特徴

華やかに香る山田錦の純米大吟醸原酒

酒米の王様・山田錦を40%まで磨き上げ、吟醸造りでじっくり丁寧に醸しました。「社長自ら丁寧に醸した」と謳われているこちら。菊池酒造さんの技術の結集として、大切に醸されていることがわかります。芳醇で華やかな吟醸香、純米ならではのお米の旨味が奥行きを与えている、バランスの良い純米大吟醸です。ぜひワイングラスで香りを楽しんでください。

商品スペック

PRODUCT SPEC

特定名称 純米大吟醸 原酒
原産国 日本
内容量 720ml
原材料 米(国産)・米こうじ(国産米)
アルコール分 16.5度
使用品種 山田錦
精米歩合 40%
キャップ 確認

※キャップ開封時のけがにお気をつけください。

おすすめの飲み方

HOW TO DRINK

冷やして、常温、お燗でも

スタッフ:はると

濃い、お酒の味わいがとにかく濃いわ~。 とろりと感じる厚みのある味わいに旨味が濃縮されている感じ。甘み&旨味がぎゅっと詰まっています。表示のアルコール度数以上に感じるお酒のインパクト。これはもう、お酒好きのためのお酒です。原酒は飲みなれていないので、こんなコメントになりましたが、原酒好きの方には丁度よいのかも。

酒蔵紹介

菊池酒造/岡山県

明治11年に創業。「山田錦」「雄町」「朝日」「アケボノ」といった酒造好適米を使用し、岡山県倉敷市で日本酒を中心としたお酒を製造しています。特に『燦然』は、「数あるお酒の中でも一段と輝く存在に」という思いから名付けられ、まさに日本酒業界で光輝く存在となりました。社長・杜氏を兼任する「菊池 東」氏は、オーケストラで指揮者という異色の経歴を持ち、酒造りの際にもモーツァルトを流しています。ほかにもヒット商品の『木村式奇跡のお酒』では、酒米の完全無農薬栽培を成功させるなど、徹底したこだわりをもってお酒造りに取り組んでいます。

ニュースNEWS

第15回フェミナリーズ世界ワインコンクール2021 金賞

保存方法PRESERVATION METHOD

保存場所
について

太陽光が降り注ぐ部屋で保管すると、わずか30分で日本酒の色が変わり(日光着色)、劣化臭である「びん香」「日光臭」も発生します。
室内灯の蛍光灯も微弱な紫外線を発しますので、日本酒の保存は太陽光や室内灯の紫外線を受けない場所に保管しましょう。
光が当たらない場所での保管が難しい場合は、新聞紙で包んだり、箱から出さずにそのまま保存しましょう。

温度管理
について

保存に最適な温度は日本酒の種類ごとに異なりますが、重要なのは高温を避けることです。
高温で長期保存すると「老香(ひねか)」と呼ばれる劣化臭が発生する場合があります。
また急激な温度変化も酒質に変化が生じる原因となりますので、1年を通して室温が一定の場所での保存が理想的です。

  • 純米酒・本醸造酒・普通酒は15度前後以下の冷暗所での保存をおすすめします。
  • 生酒・吟醸酒は、冷蔵庫での保存をおすすめします。

賞味期限
について

どんなに保存状態が良くても、日本酒は瓶詰めされてから劣化していきます。
開栓後は、種類によって速度の違いはあるものの、味わいがどんどん変化していきます。
空気に触れることによって酸化が進むため、熟成目的でなければ、開封後は冷蔵庫に保管し、なるべく早く飲み切ることをおすすめします。

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