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【秋限定】燦然(さんぜん) 特別純米酒「雄町」 原酒 秋あがり 720ml / 菊池酒造

価格: ¥1,400 (税込 ¥1,540)
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商品特徴

夏を越えて熟成された、まろやかな味わいのお酒”秋あがり”が飲み頃です!

岡山の酒蔵として、岡山の誇る雄町米の旨さを引き出すことを追求し、細心の注意を払い丁寧に醸した特別純米酒「雄町」の、飲み頃を迎えた秋あがりの原酒です。 雄町のふくよかな幅のある旨みを、原酒ならでは濃醇な味わいでお楽しみいただけます。 焼き肉、焼き鳥、天ぷら、塩味のある中華料理など、味の濃いお料理との相性がよく、食中酒としておすすめです。濃醇でアルコールもやや高めですので、ゆっくり味わいながらお召し上がりください。

商品スペック

PRODUCT SPEC

特定名称 特別純米酒
原産国 日本
内容量 720ml
原材料 米(国産)・米麹(国産米)
アルコール分 18.5度
使用品種 岡山県産雄町
精米歩合 65%
特徴 ひやおろし・秋上がり
キャップ スクリュ-
容器

※キャップ開封時のけがにお気をつけください。

合わせる食べ物

PAIRING

焼き肉、焼き鳥、天ぷら、塩味のある中華料理など、味の濃いお料理との相性が良い食中酒として最適です。

おすすめの飲み方

HOW TO DRINK

冷から燗まで

味わいチャート

TASTE CHART

おすすめポイント

POINT

はると

少し肌寒い季節に、ふくよかなお酒を飲みたいと思ったらこの一本。雄町の旨みと原酒の芳醇さが、夏に終わりを告げて、秋の始まりを予感させます。冷酒はもちろん、常温でも味わいが引き立つので、濃い味付けの料理にピッタリです。個人的には焼き鳥に合わせたいと思いました。

酒蔵紹介

菊池酒造/岡山県

明治11年に創業。「山田錦」「雄町」「朝日」「アケボノ」といった酒造好適米を使用し、岡山県倉敷市で日本酒を中心としたお酒を製造しています。特に『燦然』は、「数あるお酒の中でも一段と輝く存在に」という思いから名付けられ、まさに日本酒業界で光輝く存在となりました。社長・杜氏を兼任する「菊池 東」氏は、オーケストラで指揮者という異色の経歴を持ち、酒造りの際にもモーツァルトを流しています。ほかにもヒット商品の『木村式奇跡のお酒』では、酒米の完全無農薬栽培を成功させるなど、徹底したこだわりをもってお酒造りに取り組んでいます。

保存方法PRESERVATION METHOD

保存場所
について

太陽光が降り注ぐ部屋で保管すると、わずか30分で日本酒の色が変わり(日光着色)、劣化臭である「びん香」「日光臭」も発生します。
室内灯の蛍光灯も微弱な紫外線を発しますので、日本酒の保存は太陽光や室内灯の紫外線を受けない場所に保管しましょう。
光が当たらない場所での保管が難しい場合は、新聞紙で包んだり、箱から出さずにそのまま保存しましょう。

温度管理
について

保存に最適な温度は日本酒の種類ごとに異なりますが、重要なのは高温を避けることです。
高温で長期保存すると「老香(ひねか)」と呼ばれる劣化臭が発生する場合があります。
また急激な温度変化も酒質に変化が生じる原因となりますので、1年を通して室温が一定の場所での保存が理想的です。

  • 純米酒・本醸造酒・普通酒は15度前後以下の冷暗所での保存をおすすめします。
  • 生酒・吟醸酒は、冷蔵庫での保存をおすすめします。

賞味期限
について

どんなに保存状態が良くても、日本酒は瓶詰めされてから劣化していきます。
開栓後は、種類によって速度の違いはあるものの、味わいがどんどん変化していきます。
空気に触れることによって酸化が進むため、熟成目的でなければ、開封後は冷蔵庫に保管し、なるべく早く飲み切ることをおすすめします。

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店長紹介

Sake shop 海琳堂 店長の斉藤慶子です。
わたしたち海琳堂は、厳選した日本酒を取りそろえた日本酒専門店を目指し日々質の高い日本酒をはじめとした日本のお酒を追い求めています。
初めての方も、お好きな方も日本酒との素敵な出会いをお楽しみいただけますように。


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