達磨正宗 海中熟成梅酒 2019年 720ml/白木恒助商店

価格: ¥7,000 (税込 ¥7,700)
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達磨正宗 海中熟成梅酒
2019年冬から2020年6月まで約7ヶ月間、海で熟成させた海中熟成酒と海中熟成梅酒です。
南伊豆の中木沖の水深約15m~20mの海の底に沈めました。
およそ7ヶ月、海の底でゆっくりと熟成させていきます。
海の中は、波のとても細かい振動があるので、蔵の中よりもぐっとまろやかな味わいになると言われています。

尚、今年は暖冬だったため、海水温も高めでした。どのように熟成が進んでいるかとても楽しみです。

●平成11年醸造の古酒でつくった梅酒
古酒でつくった梅酒は、古酒自体にお酒の甘さがあるので氷砂糖は控えめ。
だから梅の味わいがしっかりとあり、スッキリとしていると好評の梅酒です。
梅酒を海に沈める試みは、他にも例が無くどのように変化しているか楽しみです。

原材料名:達磨正宗 平成11年醸造酒 氷砂糖
容量:720ml
アルコール度数:10度
製造元:白木恒助商店・岐阜県

【保存方法】
冷暗所に保管。開封後は冷蔵庫に保管し、お早めにお召し上がりください。

【のし・包装・ラッピング不可】

ギフトボックス 720ml×1本用ございます。

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海琳堂ショップ店長の斉藤慶子です。
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